数日前に、あさりの砂抜きを失敗した(-.-;)
で、ネットで砂抜き方法をちゃんと見直してやり直したら、あさりが砂をピューっと吹いてくれた。
私は調子にのって、塩水を入れ替え、また、あさりを入れたがどうよら死んでしまった。。。(TOT)
塩の量がすっごい多すぎたかも。

今日、帰りにスーパーに寄って、あさりコーナーの上に貼ってあった「あさりの砂抜きの方法」も、もう一回見てきた。

あさりの砂抜きリベンジ！！！

今夜は塩水の加減がバッチリだったようだ！

無事、あさりの酒蒸しバター風味ができました！

タイから帰国した会社の先輩からお土産をいただいた。
いくつかある中で私がいただいたのは「TOM KA」。

いわゆるスープの素。

TOM KAペーストにココナッツミルク、チキン、野菜を入れて作るスープだ。
レモンのような香りがした。
ご馳走様でした☆

おととい友達んちで好きになった『さつまいものオレンジ煮』を早速作ってみた。

作り方は知らないけど、とりあえずオレンジジュースでさつまいもを煮てみた。

＜材料＞
さつまいも
オレンジジュース
塩少々

1.さつまいもを大きめに切って、しばらく水にさらしておく。
2.オレンジジュースとさつまいもを鍋に入れ、煮る。
3.塩を少々入れてみる。

できあがり！
おやつな感じでうまいっす☆

ちょいと、ネット検索してみたらレーズン入れてるのもある。
これも良さそう。
こないだ、友達はアーモンドを砕いてパラパラしてくれた。
これ絶品♪

思い立って作ってみました。
レシピは団地新聞に載ってました。

＜材料＞
牛肉（ブロック）・・・600g
塩
こしょう
水　　　・・・10カップ
ローリエ・・・2枚
カブ　　・・・4個
ニンジン・・・2本
玉ねぎ　・・・2個
キャベツ・・・1/2個
コンソメスープの素・・・3個

1.牛肉に塩・コショウをする。
2.深鍋に水とローリエ、1を入れ、蓋をしないで強火で煮る。
3.沸騰したらアクを取り、火を弱めてスープが1/3に鳴るまでコトコトと2時間くらい煮込む。
4.野菜を大きめに切る。
5.肉が柔らかくなったら、ローリエを取り出し、コンソメの素、ニンジン、玉ねぎ、キャベツを入れ15分くらい煮込む。
6.カブを加え、更に10分くらい煮込む。
7.出来上がったら、肉を食べやすい大きさに切り、盛り付ける。

昨日のランチのチゲ鍋に触発され、いつものゴッタ煮のキムチ味を作ることにした。

＜材料＞
キムチ鍋の素
豆乳
酒

豚肉

白菜
大根
人参
しめじ
ニラ
こんにゃく

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昨日のチゲ鍋にニラが入ってたから、真似して今回ニラを入れますた☆

近頃、ホットサンドに嵌ってる♪

ホットサンドメーカーって言うのかなぁ？
パンを挟んでホットサンドを作るやつ。

あれを随分前に結婚式の引き出物でもらった。
もらった当時も面白くて作りまくった。

毎朝、チーズを挟んでホットサンドを作ってる。
ナチュラルチーズを挟んで作ったり、最近はとろけるチーズにしてみたり。
後からハチミツをつけることもある。
熱々でうまいス♪

うちはいつも実家で作ったお米を送ってもらっている。
先週くらいにお米が終わっちゃったから、昨日もおとといもお弁当を作っていなかった。

そのうち送ってもらおうと思うんだけど、仕事日は午後出勤だけど、グータラ昼夜逆転生活で、出勤前は慌しいし、オフ日は派遣登録日を前日とか前々日とかにいきなり決めたりしてて、なんとなく、いつ送ってもらおうか、、、なんて思ってたらどんどん日が経ってしまった。

今日はスーパーに買出しに行き、お米を買おうか迷ったんだけど、お米モドキの麦を買ってみた。
ホントはお米と混ぜて炊くらしいんだけど、麦だけで炊いてみた。

出来上がって、さぁ、しゃもじをお釜の中へ。

パラッ、パラ
サラッ、サラ

お米と違ってもちもちとした粘り気がないんだねェ

で、スプーンですくって食べてみると、歯ごたえはちょっとお米っぽい。
タイ米系かな？

食べた感じは、まぁ、こーゆー物って思ってしまえば、良しな感じ。
さぁて、問題はお弁当としてお弁当箱に詰めれる？？
パラパラしちゃうから、卵とじにした方がいいかな？
お箸ですくえなそうだしねぇ(;^_^A
どうしようかな。

こないだラジオで「カボチャをフライパンで焼いて・・・」ってのをやってた。
名前は『カボチャの温サラダ風』らしい。
カボチャの味をそのまま味わうのだ。
おいしそうで、どうしても食べたくなった☆
本日カボチャを購入。


〜カボチャの温サラダ風〜

＜材　料＞
　カボチャ（小さめで身が詰まっている）・・・1個
　オリーブオイル
　塩・・・適量（できらた普通のじゃなくて天然塩？）

作り方：
　1.カボチャを0.5〜1.0cmの厚さにスライスする
　2.フライパンを強火で熱し、オリーブオイルを少し多めに敷く
　3.オイルが温まったら火を弱火にし、カボチャを並べる
　4.弱火でじっくりじっくりカボチャを焼く
　5.途中で裏返す


☆ラジオでは、食べる時に塩を振ってとか言ってたけど、「なーーーんもいらない」って感じのおいしさでしたっ☆
カボチャのまんま食べちゃいました！